A.O.C. Alsace
100% Riesling
Vin sec et typé, fruité
Bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales
Long en bouche
Grand Cru Zotzenberg de Mittelbergheim
Exposition Sud-est
Terroir marno-calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique en raisin entier
Débourbage statique avec filtration des bourbes
Fermentation lente et thermo-contrôlée
Vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaire
A servir entre 8° et 12°
Se garde 10 ans
Poissons cuisinés au beurre, à la crème ou grillés, choucroute
Les grands crus du Zotzenberg se distinguent par leur grande finesse et un corps exceptionnel
Vin de longue garde
Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01