A.O.C. Alsace
100% Pinot Noir
Vin rouge, son fruité typique évoque la cerise
Coteaux calcaires de Mittelbergheim
Vendange manuelle
Vinification traditionnelle en rouge : égrappage, macération (8 jours) et fermentation
Pressurage pneumatique
Elevage en foudre de chêne centenaire
A servir entre 8° et 10°
Se garde 4 ans
A déguster avec les viandes rouges, les charcuteries et les fromages à croûte fleurie (camembert,brie...), les tartes flambées
MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle
Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01
Vin en bouteille capsule à vis