A.O.C. Alsace
100% Pinot Blanc
Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse
Coteaux calcaires de Mittelbergheim
Vendange manuelle
pressurage pneumatique
débourbage statique avec filtration des bourbes
fermentation lente et thermo-contrôlée
élevage en foudre de chêne centenaire
A servir entre 8° et 10°
Se garde 4 ans
Il s’accorde avec de nombreux plats en particulier les produits de la mer, les volailles et les fromages doux.
MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle
Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01
Vin en bouteille capsule à vis