Caractéristiques
Vin pétillant vif et délicat.
Terroir
Calcaire.
Vinification & élevage
Méthode traditionnelle :
vendange manuelle
pressurage pneumatique
fermentation en bouteille
dégorgement mensuel
Dégustation & garde
A servir entre 5° et 8°.
Se garde 5 ans.
Accords mets/vins
Apéritifs, desserts.