Le lieux-dit 'Stein', à dominance calcaire, est situé en bordure sud de Mittelbergheim. Exposé plein Sud et protégé des vents du Nord par le village, ce sol très sec emmagasine la chaleur la journée pour la restituer à la vigne la nuit. Ce terroir donne naissance à notre riesling Clos Eugénie. 

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